Siebträgermaschine im Stiftung-Warentest-Vergleich: Was bleibt gültig?
Die Stiftung Warentest hat Siebträgermaschinen zuletzt in der Dezember-Ausgabe 2021 von test geprüft (Pressemitteilung vom 17.11.2021). Die geprüften Modelle sind teils nicht mehr erhältlich. Die Erkenntnisse zu Entkalken, Bedienung und Einstellungen gelten aber weiter. Auf dieser Seite fassen wir die Ergebnisse zusammen und zeigen aktuelle Siebträgermaschinen, die zur damaligen Testklasse passen. Diese Geräte wurden von der Stiftung Warentest nicht geprüft.
Wer eher einen Vollautomaten sucht, findet ihn in unserem Kaffeemaschinen-Vergleich nach Stiftung Warentest und auf der Startseite.
Ergebnisse des Tests 12/2021 im Überblick
- Testsieger: Ein Krups-Modell für 169 Euro und eine Smeg-Maschine im Retro-Design für 350 Euro lagen laut Stiftung Warentest vorn.
- Preisspanne: Die genannten Modelle kosteten zwischen 156 Euro (Severin) und 400 Euro (Solis).
- Schwachpunkt Entkalken: Nach dem Entkalken gaben Severin und Solis zu viel Blei in die Tasse ab; die Prüfer bewerteten das als mangelhaft.
- Verbrühungsgefahr: Beim Entkalkungsprogramm von Solis (75 Minuten) und Graef bestand Verbrühungsgefahr.
- Einstellungen: In der Werkseinstellung brühen nur wenige Maschinen optimalen Espresso; mit Tipps der Sommeliers ließ sich der Kaffee verbessern.
Kurzüberblick
| Modell | Eckdaten | Preis* |
|---|---|---|
| Krups Virtuoso+ | 15 bar · Thermoblock | 104,99 € |
| De'Longhi Dedica Style | 15 bar · nur 15 cm breit | 124,28 € |
| Gastroback Design Espresso Pro | 15 bar · Ulka-Pumpe | 211,69 € |
| Smeg ECF02 | 15 bar · Thermoblock | 269,00 € |
| Sage Bambino Plus | 54 mm Filter · automatischer Milchaufschäumer | 529,14 € |
Die Modelle im Detail
Preis-EinstiegKrups Virtuoso+ Espresso-Siebträgermaschine (15 bar)
Die Krups Virtuoso+ ist die günstigste Siebträgermaschine dieser Auswahl. Laut Hersteller arbeitet sie mit 15 bar Pumpendruck, Thermoblock-System, drei Crema-Filtern und Tamper im Lieferumfang. Sie gehört zur Virtuoso-Reihe, die Krups schon zur Testsieger-Zeit 2021 im Programm hatte.
Fazit: Der günstige Einstieg in den Espresso mit Siebträger.
SchlankDe'Longhi Dedica Style Espressomaschine mit Siebträger
Die Dedica Style ist mit nur 15 cm Breite eine der schmalsten Siebträgermaschinen. Laut De'Longhi ist sie nach rund 40 Sekunden betriebsbereit, arbeitet mit 15 bar und einem Thermoblock-Heizsystem und hat einen manuellen Milchaufschäumer.
Fazit: Die Platzsparerin für kleine Küchen.
MittelklasseGastroback 42709 Design Espresso Pro mit Siebträger
Die Gastroback Design Espresso Pro nennt eine Ulka-Espressopumpe mit 15 bar am Siebträger, ein Thermoblock-Heizsystem, einen schweren Edelstahl-Siebträger, ein ESE-Pad-Einsatz, Heißwasserfunktion und Milchaufschäumdüse bei 1,5 Litern Wassertank.
Fazit: Solide Mittelklasse mit Edelstahl-Siebträger und großem Tank.
Retro-DesignSmeg ECF02 Espresso-Kaffeemaschine im Retro-Design (weiß)
Die Smeg ECF02 kommt im Retro-Design und nutzt ein Thermoblock-Heizsystem mit 15 bar. Drei beleuchtete Tasten (einfach, doppelt, Dampf), drei Edelstahl-Siebträgereinsätze und eine Cappuccino-Dampffunktion gehören dazu. Smeg war 2021 mit einem anderen Retro-Modell (350 €) unter den besten im test-Vergleich; das hier gezeigte Modell wurde nicht geprüft.
Fazit: Für alle, die Design und Siebträger verbinden wollen.
Premium-KompaktSage The Bambino Plus Espressomaschine (54-mm-Siebträger)
Die Bambino Plus ist die teuerste Maschine dieser Auswahl. Laut Sage bringt sie einen 54-mm-Edelstahlfilter, einen automatischen Milchaufschäumer und eine kurze Aufheizzeit mit. Sage wurde im test-Vergleich 2021 positiv beim Entkalken erwähnt; das hier gezeigte Modell war dort nicht gelistet.
Fazit: Die komfortable Kompaktmaschine für Milchgetränke.
Worauf es bei einer Siebträgermaschine ankommt
Pumpendruck: Die meisten Einsteigermodelle nennen 15 bar. Entscheidend ist aber der tatsächliche Druck am Siebträger, nicht der Maximalwert der Pumpe. Heizsystem: Thermoblock-Geräte sind schnell einsatzbereit und günstig; teurere Modelle nutzen Boiler oder Dual-Heizsysteme für stabilere Temperaturen. Siebträger und Filter: Druckfilter („Crema-Filter“) verzeihen Fehler bei Mahlgrad und Tamper, Einwand-Filter bringen mehr Kontrolle und brauchen Übung.
Die Mühle ist wichtiger als die Maschine
Für guten Espresso braucht es frisch gemahlenen Kaffee im passenden Mahlgrad. Viele Einsteiger kaufen eine Siebträgermaschine und merken erst später, dass die Mühle den Unterschied macht. Plane eine separate Espressomühle ein oder starte mit vorgemahlenem Espresso-Pulver und einem Druckfilter.
Entkalken und Pflege
Der Test hat gezeigt, dass das Entkalken bei Siebträgermaschinen ein Sicherheits- und Schadstoffthema sein kann. Nutze nur die vom Hersteller freigegebenen Entkalker, spüle nach dem Entkalken mehrfach nach und halte dich an die Anleitung. Reinige Siebträger und Duschsieb nach jeder Nutzung und wechsle den Wasserfilter regelmäßig, falls vorhanden.
Zubehör, das du wirklich brauchst
Neben der Maschine brauchst du einen Tamper (bei manchen Modellen im Lieferumfang), ein Milchkännchen aus Edelstahl für Cappuccino, eine Waage zum Abwiegen von Kaffeepulver und Espresso sowie eine Bürste und Reinigungstabletten für den Siebträger. Wer mit Druckfilter startet, kann später auf Einwandfilter und eine bessere Mühle umsteigen und die Maschine behalten.
So gelingt der erste Espresso
Gib frisch gemahlenen Espressokaffee in den Siebträger, verteile ihn gleichmäßig und presse ihn mit dem Tamper fest an. Spüle vor dem Brühen kurz die Gruppe, damit Siebträger und Tasse warm sind. Ein Espresso mit etwa 18 g Kaffeepulver sollte in rund 25 bis 30 Sekunden etwa 36 g Espresso liefern; läuft er zu schnell, mahle feiner, läuft er zu langsam, mahle gröber. Diese Richtwerte helfen beim Einstellen; die Maschine selbst bleibt ein Hobby.
Welche Maschine für wen?
- Einsteiger mit kleinem Budget: Krups Virtuoso+ oder De'Longhi Dedica Style.
- Mehr Ausstattung: Gastroback Design Espresso Pro.
- Design: Smeg ECF02.
- Milchgetränke mit Automatik: Sage Bambino Plus.
Siebträger oder Vollautomat?
Ein Vollautomat mahlt, brüht und reinigt automatisch und ist für den Alltag bequemer. Die Siebträgermaschine bietet mehr Kontrolle und besseren Espresso bei sorgfältiger Zubereitung, braucht aber Übung und mehr Zeit. Wer morgens in fünf Minuten fertig sein will, ist mit einem Vollautomaten besser bedient; wer Espresso als Hobby sieht, wird mit einer Siebträgermaschine glücklicher.
Häufige Fragen
Hat die Stiftung Warentest Siebträgermaschinen schon neu getestet?
Der letzte uns bekannte Vergleich von Siebträgermaschinen erschien in der Dezember-Ausgabe 2021 von test. Aktuelle Ergebnisse prüfst du am besten direkt bei test.de.
Welche Siebträgermaschine war Testsieger?
Laut Pressemitteilung der Stiftung Warentest lagen ein Krups-Modell für 169 Euro und eine Smeg-Maschine im Retro-Design für 350 Euro vorn. Beide Modelle werden heute teils durch Nachfolger ersetzt.
Warum war das Entkalken bei einigen Maschinen ein Problem?
Bei Severin und Solis fand die Stiftung Warentest nach dem Entkalken zu viel Blei in der Tasse. Beim Solis dauerte das Programm 75 Minuten, bei Solis und Graef bestand Verbrühungsgefahr.
Brauche ich eine Mühle für die Siebträgermaschine?
Für guten Espresso ja: Frisch gemahlener Kaffee in passendem Mahlgrad ist wichtiger als die Maschine. Zum Einstieg kannst du Espresso-Pulver mit einem Druckfilter verwenden.
Wie viel kostet eine gute Einsteiger-Siebträgermaschine?
Die Maschinen im Test kosteten 2021 zwischen 156 und 400 Euro. Heute gibt es Einsteigermodelle ab rund 100 Euro, Mittelklasse um 200 bis 300 Euro und Premium-Kompakte ab etwa 500 Euro.
Was ist besser: Siebträger oder Vollautomat?
Der Vollautomat ist bequemer, die Siebträgermaschine bietet mehr Kontrolle und mehr Aroma bei sorgfältiger Zubereitung. Die Wahl hängt vom Zeitaufwand ab, den du investieren möchtest.